Que faire à Bonito le soir : la réalité d'une ville d'excursions

Que faire à Bonito le soir ? Réponse courte : pas grand-chose, et c’est voulu. Bonito, au Brésil, est une ville d’environ 24 000 habitants (IBGE, recensement 2022 : 23 659) dont l’économie tourne autour d’excursions qui démarrent entre 7 h et 8 h du matin. Le soir sert à dîner, manger une glace et se coucher tôt. Si vous venez chercher une vie nocturne, vous serez déçu ; si vous attendez une petite ville tranquille, c’est exactement ce que vous trouverez.

Cela dit, il y a de quoi faire. Voici ce qui existe vraiment.

Projeto Jiboia : la seule activité nocturne régulière

Le Projeto Jiboia est un projet d’éducation à l’environnement, dans le centre de Bonito, qui organise des présentations en début de soirée. Le principe : une conférence sur les serpents, qui cherche à dédramatiser la peur et à expliquer leur rôle dans l’écosystème, suivie d’un contact encadré avec un boa (jiboia en portugais). Durée : environ 2 heures. La présentation se fait en portugais ; demandez à l’agence si une traduction est possible.

Elle convient à tous les âges, ne dépend pas de la météo et s’intègre à n’importe quel jour de l’itinéraire. La plupart des voyageurs y vont le soir de l’arrivée ou en milieu de séjour. Comme tous les sites de la ville, elle se réserve en agence avec le voucher unique. Ça vaut le coup, surtout avec des enfants ou si vous avez peur des serpents.

La place et la rue principale

La vie du soir se concentre autour de la Praça da Liberdade, la place centrale, et de la rue principale qui la traverse, où se regroupent restaurants, glaciers, boutiques d’artisanat et agences. Le soir, la place se remplit de familles, et les terrasses des restaurants deviennent le point de rendez-vous.

Le programme typique : rentrer d’excursion en fin d’après-midi, prendre une douche, marcher jusqu’à la place, dîner, manger une glace et rentrer. En haute saison, il y a plus de monde et plus d’animation dans les bars, mais le rythme reste le même.

Les restaurants

Dîner est la principale activité du soir. La cuisine locale tourne autour des poissons de rivière (pintado, pacu, piraputanga et dourado), du churrasco (barbecue brésilien) et de plats régionaux d’influence paraguayenne et bolivienne, comme la sopa paraguaia (un gâteau salé au maïs) et la chipa (petit pain au fromage). Il y a aussi des pizzerias, des burgers et des restaurants de pâtes pour varier. Les restaurants se concentrent dans le centre et la plupart ferment vers 23 h.

Quoi commander et où : voir que manger à Bonito et la liste des restaurants à Bonito. Les jours fériés, les adresses les plus prisées sont pleines entre 20 h et 21 h ; arriver avant 20 h évite l’attente.

Bars, cachaçarias et brasseries

Bonito compte des bars dans le centre, certains avec musique live le week-end et en haute saison, ainsi que des cachaçarias, qui vendent et servent des cachaças artisanales (eau-de-vie de canne) du Mato Grosso do Sul et d’autres États, avec dégustation. On trouve aussi des bières artisanales locales dans quelques bars et boutiques. L’ambiance est à la conversation, pas à la piste de danse.

Pour un couple, le bar ou la cachaçaria est ce qui se rapproche le plus d’une sortie. D’autres idées dans Bonito en couple.

Les glaciers

Le glacier est une institution du soir à Bonito, en partie à cause de la chaleur, en partie parce que c’est ce qu’on fait après le dîner. Il y en a sur la place et dans la rue principale, plusieurs avec des parfums de fruits du Cerrado, comme la bocaiuva, la guavira et le pequi. Goûtez au moins un parfum régional.

Shopping et artisanat

Les boutiques d’artisanat et de vêtements du centre restent ouvertes jusqu’en début de soirée. C’est là qu’on achète t-shirt, chapeau, crème solaire (à utiliser hors de l’eau) et souvenirs. Ce n’est pas un programme en soi, mais cela permet de trouver ce qui manque pour l’excursion du lendemain.

Ce qui n’existe pas

Pour ajuster vos attentes :

• Boîte de nuit avec piste de danse : pas d’offre régulière.
• Excursion nocturne en rivière ou en grotte : les sites fonctionnent de jour, avec un horaire fixé sur le voucher.
• Vie nocturne dans les fermes : les sites ferment en fin d’après-midi. Certaines pousadas (auberges) rurales proposent dîner et feu de camp, mais c’est de l’hébergement, pas une excursion.
• Commerces ouverts tard : après 23 h, la ville est fermée, à l’exception des supérettes.

Organiser ses soirées

Un séjour de quatre nuits à Bonito ressemble souvent à ceci : soir d’arrivée avec le Projeto Jiboia et un dîner rapide ; un dîner plus long le soir d’une journée légère ; une soirée bar ou cachaçaria ; et une nuit tôt avant l’excursion la plus exigeante (Abisme Anhumas, Boca da Onça ou journée à Jardim). L’itinéraire de 4 jours montre quels jours sont légers et lesquels imposent de se coucher tôt.

Si vous logez hors du centre, pensez au trajet du soir : il existe des taxis, mais peu nombreux, et il n’y a pas d’Uber. Loger à distance de marche de la place règle la question ; voir où dormir à Bonito.