Où manger à Bonito : restaurants, horaires et à quoi s'attendre
Où manger à Bonito : restaurants, horaires et à quoi s'attendre
À Bonito, les restaurants se concentrent sur l'avenue principale, on déjeune sur les sites d'excursion et la ville se couche tôt. Voici comment vous organiser.
Mis à jour le 24 septembre 2026 · Rédaction de Guia de Bonito
À Bonito, les repas suivent le rythme des excursions : la journée commence tôt, le déjeuner se prend loin de la ville et le dîner sur l’avenue. Comprendre ce rythme évite deux déconvenues classiques : découvrir qu’il fallait réserver le restaurant du site, et arriver dans le centre à 22 h 30 quand les cuisines ferment.
Ce guide explique où se trouvent les restaurants, ce qu’on y mange, combien cela coûte en termes relatifs et comment s’organiser. La liste des établissements figure dans notre guide des restaurants de Bonito ; les plats et produits de la région, dans notre guide « que manger à Bonito ».
Où se trouvent les restaurants
Presque toute l’offre se concentre sur la Rua Coronel Pilad Rebuá, l’avenue qui traverse le centre, et dans les rues perpendiculaires les plus proches. En quelques pâtés de maisons se succèdent restaurants de poisson, churrascarias (grills à viande), pizzerias, glaciers et adresses de sobá. C’est là que la ville se retrouve le soir, et il faut une quinzaine de minutes pour aller à pied d’un bout à l’autre.
En dehors du centre, les restaurants se trouvent sur les sites d’excursion et dans les hôtels-fazendas. Les restaurants isolés en bord de route sont rares. Si vous logez à la campagne sans voiture, vous dînerez à l’hôtel ou dépendrez d’un transfert. C’est un critère important dans le choix de l’hébergement ; voyez où dormir à Bonito.
Ce qu’on mange
La cuisine de Bonito mêle les traditions de l’intérieur du Mato Grosso do Sul, l’influence paraguayenne (la frontière est proche) et l’héritage japonais de Campo Grande, la capitale de l’État. En résumé :
- Poissons de rivière, comme le pintado, le pacu et la traíra, rôtis, cuits sur tuile, frits ou en bouillon. La disponibilité dépend de la saison et de la provenance, et une partie vient d’élevage.
- Sobá, un bouillon de nouilles apporté à Campo Grande par des immigrés d’Okinawa, devenu un plat régional.
- Churrasco et viande, avec des morceaux de bœuf issus de l’élevage local et l’arroz carreteiro (riz sauté à la viande séchée) des convoyeurs de bétail du Pantanal.
- Influence paraguayenne : la sopa paraguaia (qui, malgré son nom, n’est pas une soupe mais une sorte de gâteau salé au maïs et au fromage), la chipa (petit pain au fromage) et le tereré (maté servi froid).
- Fruits du cerrado (la savane du centre du Brésil) en glaces, confiseries et liqueurs : bocaiuva, guavira, pequi, jatobá.
- Cachaça artisanale de la région, servie pure ou en caipirinha.
Gammes de prix, en termes relatifs
Nous ne publions pas de montants fixes, car ils changent souvent. Voici les ordres de grandeur :
| Type de repas | Gamme | Remarque |
|---|---|---|
| Buffet au poids (self-service por quilo), plat du jour (prato feito), snack | La moins chère | Déjeuner en ville les jours sans excursion ; l’option des budgets serrés |
| Pizzeria, burger, sobá, temaki | Intermédiaire basse | Dîner rapide ; les portions sont souvent pour deux |
| Buffet sur le site d’excursion | Intermédiaire | Prix fixe par personne, réservé avec l’excursion ; plus cher que l’équivalent en ville |
| Restaurant à la carte, poisson ou viande | Intermédiaire haute à haute | Les plats pour deux sont courants ; le poisson est le plus cher de la carte |
| Restaurant d’hôtel-fazenda ou de resort | Haute | Pratique si vous y logez ; aucune alternative à pied |
À titre indicatif, une famille qui déjeune sur les sites et dîne à la carte tous les jours dépense en repas un montant comparable à celui des excursions sur un séjour court. En alternant avec buffet au poids et snacks, on réduit nettement la note. Voyez combien coûte un voyage à Bonito.
Horaires : la ville se couche tôt
Le rythme est dicté par les excursions. Presque tout le monde part entre 7 h et 8 h et rentre en milieu ou en fin d’après-midi. Par conséquent :
- Le petit-déjeuner se prend tôt, à l’hébergement. Les cafés du centre ouvrent en milieu de matinée et servent surtout ceux qui n’ont pas d’excursion ce jour-là.
- Le déjeuner a lieu sur le site, entre 11 h 30 et 14 h, pour ceux qui sont en excursion. En ville, les buffets au poids accueillent ceux qui sont restés.
- Le dîner commence vers 18 h 30 ou 19 h et les cuisines ferment entre 22 h et 23 h. En haute saison, le pic se situe entre 19 h 30 et 21 h, avec de l’attente dans les restaurants les plus demandés.
- Jours de fermeture : en basse saison, une partie des restaurants ferme un jour par semaine, souvent le lundi ou le mardi. Vérifiez avant de sortir.
Après le dîner, le programme consiste en une glace et une promenade sur l’avenue. Pour le reste, lisez notre guide « que faire à Bonito le soir ».
Le déjeuner pendant les excursions
La plupart des sites ont un restaurant ou proposent un déjeuner en option sous forme de buffet, à prix fixe par personne. En général, il se réserve à l’agence en même temps que l’excursion, et sur certains sites il est difficile, voire impossible, de manger sans réservation. Posez toujours la question : « y a-t-il un déjeuner sur le site et faut-il le réserver ? »
Pour les randonnées palmées en rivière (flutuação), le schéma habituel est de nager le matin, déjeuner sur place et rentrer en début d’après-midi. Dans les balneários (sites de baignade aménagés en rivière), on trouve des kiosques et des snacks, et il est souvent permis d’apporter son pique-nique. Pour les excursions d’une demi-journée près de la ville, on peut rentrer déjeuner dans le centre.
Restaurants répertoriés dans le guide
Les établissements ci-dessous font partie de l’annuaire des entreprises du guide. Les fiches de base sont gratuites et établies à partir de données publiques ; les emplacements mis en avant sont payants et signalés comme tels.
Aucune entreprise répertoriée dans cette catégorie pour le moment. Les entreprises de Bonito peuvent demander une inscription gratuite.
Demander une inscription →Questions fréquentes
Où se trouvent les restaurants de Bonito ?
La plupart sont sur la Rua Coronel Pilad Rebuá, l'avenue principale, et dans les rues perpendiculaires voisines. Hors de la ville, les restaurants se trouvent sur les sites d'excursion et dans les hôtels-fazendas (hôtels installés dans des domaines ruraux). Il est rare de trouver un restaurant isolé au bord de la route.
Jusqu'à quelle heure les restaurants de Bonito sont-ils ouverts ?
La ville se couche tôt. La plupart des cuisines arrêtent le service entre 22 h et 23 h, et en basse saison certains restaurants ferment certains jours de la semaine. Pour dîner sans vous presser, arrivez avant 21 h. Vérifiez les jours d'ouverture hors haute saison.
Faut-il réserver au restaurant à Bonito ?
En basse saison, non. En juillet (vacances scolaires brésiliennes), pendant les fêtes de fin d'année, le Carnaval et les ponts des jours fériés, les restaurants les plus courus de l'avenue se remplissent entre 19 h 30 et 21 h : mieux vaut réserver ou arriver tôt.
Où déjeuner pendant les excursions ?
Sur le site lui-même. La plupart ont un restaurant ou proposent un déjeuner en option, généralement sous forme de buffet à prix fixe par personne, à réserver avec l'excursion auprès de l'agence. Pour les sites sans restaurant, emportez un en-cas ou rentrez en ville.
Manger à Bonito coûte-t-il cher ?
C'est plus cher que dans d'autres villes de l'intérieur de taille comparable, car la demande est touristique, mais il y en a pour tous les budgets : buffet au poids et plat du jour le midi, pizza et snacks le soir, poisson à la carte dans la gamme la plus haute. Les buffets des sites d'excursion coûtent généralement plus qu'un déjeuner équivalent en ville.
